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UTENSILI DI CASA |
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Museo degli Utensili (Sommario) |
in cucina |
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Spitilli (Tosta caffè) |
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Macinini per le spezie |
Macinacaffè |
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Caffettiera Napoletana |
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Saziari con cuti (mortai con pestelli) I mortai venivano usati prevalentemente per schiacciare le pietre di salgemma |
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Salaturi Questi vasi di terracotta servivano per conservare i cibi sotto sale. Se il recipiente era molto grande veniva detto "Tiestu" |
Pignata Pentola in terracotta usata per cucinare i cibi che richiedevano lunghi tempi di cottura. |
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Limba Grossa coppa di terracotta in cui si lavoravano gli impasti |
Mailla Vassoio incavato di legno utilizzato per impastare il pane |
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Crivu da harina e do granu Setacci per la farina (piccolo) e per il grano (grande) |
Tagliari (taglieri) |
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Cannizza Struttura in legno che veniva sospesa al soffitto di una stanza possibilmente ben areata e sulla quale vi si ponevano sopra gli alimenti da non consumare subito( pane, formaggi..) e quindi da preservare dalle eventuali muffe . |
Recipiente utilizzato per versare l’olio nelle bottiglie. |
Sapone fatto in casa |
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Panaru Cesto usato prevalentemente per raccogliere le castagne
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Huscelle Cestelli usati per dare forma ai formaggi ed alla ricotta
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Vumbule Recipienti in terracotta usati per mettervi l'acqua |
Cascia Cassa di legno in cui si conservavano i prodotti alimentari |
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